FUNDAMENTOS DE QUIMICA
Caracterización de la asignatura
La asignatura Fundamentos de Química, aporta al perfil de Ingeniería en Gestión Empresarial, el
reforzamiento y aplicación de los conocimientos de la química favoreciendo el desarrollo de las
competencias para identificar propiedades, determinar el manejo y uso de sustancias de importancia
industrial, a partir de lo cual el profesional pueda tomar decisiones pertinentes ante las situaciones que
se presenten en las diversas áreas de las organizaciones o empresas.
Las consideraciones para integrar los contenidos asumen criterios de una formación conveniente del
Ingeniero en Gestión Empresarial, que permitan al profesional atender la realidad y necesidades de la
empresa, gestionando programas que fortalezcan la seguridad e higiene con base en el conocimiento de
conceptos básicos, elementos químicos, compuestos orgánicos e inorgánicos.
FUNDAMENTOS DE FÍSICA
Adquiere una visión general básica de la física y consolida los conceptos fundamentales para tomar decisiones oportunas en su quehacer profesional.
Fundamentos de Gestión Empresarial
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Gestión Empresarial y Gastrónomo, la comprensión del concepto de gestión empresarial, su importancia y aplicación dentro de las organizaciones, asimismo, le proporciona las bases conceptuales, procedimentales y actitudinales, para el reconocimiento de las etapas del proceso administrativo y su aplicación en la empresa.
Esta asignatura se ubica en el primer semestre de la carrera y se estructura en tres momentos: primero un recorrido sobre los antecedentes de la gestión empresarial y las teorías administrativas; en un segundo momento el análisis de los elementos básicos de la empresa y un tercer momento, el estudio del proceso administrativo.
